ちいさなしあわせ


手づくりのこと、美味しいものそして時々旅のことを綴っています。
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和食のLesson♪  おせち料理の会

おせち料理のレッスンに行ってまいりました♪ 
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元旦に頂く簡単なお重を使わないお膳のお節って説明されましたけど、豪華絢爛なお節でございます。
手際良く先生が作られるのを見ながら、出来上がりを待つ私たち。1日で作れますよ~とおっしゃってましたが、それは無理!ですわ~~
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教えて頂いたお節は
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☆黒豆
☆田作り
☆数の子粉鰹まぶし
☆祝いなます
☆いくら醤油漬け
☆伊達巻き
☆寒サワラの柚香焼
☆牛肉笑美焼
☆酢どり蓮根
☆京煮しめ
☆雑煮椀 くわいの花びら餅
今回もまたもや盛り沢山のお料理☆

最後のとどめ(?)のお菓子はどら焼き! その場で焼いて作るのでふわふわ♡ 兎の焼印を押してうさぎの器に盛って頂きました。
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来年はお重のおせち料理を教えて下さるそう。我が家はお重派なので、来年のレッスンも楽しみ。
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by shomama0320 | 2011-12-19 23:21 | お稽古 | Trackback
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