ちいさなしあわせ


手づくりのこと、美味しいものそして時々旅のことを綴っています。
by shomama0320
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Hikaru Private Cooking Class 〜1月〜

早いものでもう明日から3月、今年になっても引き続きひかる先生のお教室へは伺っておりましした。1月にお伺いした時は節分の設え。
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大きな升に節分のお豆。月毎にこんな設えが出来たらと毎回思います(まぁ無理なんだけど)



灯りが多用されるインテリアも素敵。
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そして、この時のお料理もとても美味しく幾つかは既に我が家の定番入り!
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前菜は
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 ☆鮪のタルタル
 ☆パプリカのマリネ
 ☆長葱のマリネ
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 ☆大根もち
 ☆ヤリイカのファルシ
 ☆辣白菜
 ☆牛ごぼうおこわ
 ☆蕪みぞれ椀

ひかる先生のレシピは前もって作っておいて味を染みさせて益々美味しくなるもののだったり、、冷凍しておけるものだったり、見た目豪華だけど簡単というものばかり。忙しい主婦の味方! 幾つか復習致しましたが中でも、花山椒が効いた辣白菜はすっかり私がお気に入り。我が家の定番となり何度も作りました。毎月我が家の定番レシピが増えていくのが何といてっても嬉しいです。



 
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by shomama0320 | 2014-02-28 21:47 | お稽古 | Trackback | Comments(0)
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