ちいさなしあわせ


手づくりのこと、美味しいものそして時々旅のことを綴っています。
by shomama0320
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三が日

三が日ももう終わり。朝から大手をふってお酒を飲み、ゆっくり1日過ごせるお正月が実は好き。今年のお正月は昨年の年末から胃の痛みに悩まされ、胃腸薬を飲みながらのおせち料理づくりとなりました。本当は今年こそお重を新調して、作りたかったのですが昨年とほぼ一緒。写真も一緒かも・・・

お煮しめと
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半月盆にのせた黒豆、伊達巻、海老の柚子香焼、紅白なますに田作り
そして、鶏のつくねと八幡巻
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夜は注文したイレールの洋風お節を。本当は、お酒も控えなきゃいけないのに、ワインのおつまみのようなメニューで、結局禁酒を守れず、自業自得ですが、三が日明けは病院です。

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左側の一の重の左上から
オマール海老のサラダ仕立て
仔羊の香草パン粉焼き マスタードソース
豚肉のリエット
フォアグラノフラン
ラタトゥイユ帆立貝のサラダサフラン風味

そして右側の二の重は
牛ほほとレンズ豆の煮こごり
海老と白身魚のムース エストラゴン風味
自家製ピクルス シークヮーサー風味
フロマーゼ クリームチーズ、カマンベール、ブルーチーズにナッツやドライフルーツを
練りこんだチーズ
甘鯛のエスカベッシュ
フランス産鴨胸肉の燻製
キノコのマリネ
ガトーバスク カスタードを練りこんだ南仏のお菓子

と盛り沢山でした♪
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by shomama0320 | 2008-01-04 00:06 | 日々のできごと | Trackback | Comments(7)
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Commented at 2008-01-04 23:55
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Commented by shomama0320 at 2008-01-05 16:09
鍵コメ 23:55様

遊びに来てくださってありがとうございます♪ 体調もご心配頂き
ありがとうございます。 お薬4種類もらったにもかかわらず、甘い物を
見るとつい手が・・・ 

昨年は、鍵コメ様のおかげで、久々にお菓子作りの楽しさに
目覚めました。どうもありがとうございました。 本年もどうぞよろしく
お願いいたします。次回お会いできること楽しみにしておりますね。
Commented at 2008-01-09 07:12
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by shomama0320 at 2008-01-10 14:59
鍵コメ 7:12さま 心配していただいてありがとうございます。 
お誘いいただいてとっても嬉しいです。体調も戻りつつありますので、
是非是非ご一緒させてください!
Commented at 2008-01-10 18:24
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2008-01-10 21:53
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by shomama0320 at 2008-01-11 14:11
鍵コメ 21:53様
ありがとうございました! 私もとっても楽しみにしています♪

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