ちいさなしあわせ


手づくりのこと、美味しいものそして時々旅のことを綴っています。
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2008年 11月 27日 ( 1 )

Livng Room Cafe シンプルフランス料理 11月

今月お伺いしたLiving Room Cafeのシンプルフランス料理教室。今月のレッスンはクリスマス料理。グリーンと赤を基調にした色鮮やかなお料理。

きのこのマリネと帆立貝の丸ごとトマトサラダ
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帆立貝が入るだけで、帆立の旨味がきのこにうつってとっても美味しい。彩りもグリーンとレッドでまさにクリスマスカラー。

にんじんと黄ピーマンのグラタン
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にんじんと黄ピーマンの組み合わせって、ちょっと不思議だったのだけど、美味しかった~! これだったらにんじん嫌いの息子も食べてくれそう。

かきとチキンのグリーンソースソテー
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パセリとにんにくのペーストが入ったこんな鮮やかなグリーンバターを使って炒めます。
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実は、私生牡蠣にあたってから、怖くて牡蠣は食べていませんでした。とっても美味しそうだったので、食べちゃおうか迷ったけれど、あの苦しみを思うとやっぱり食べられなかった~~
残念だったわ~

そしてお待ちかねのクリスマスケーキ、ダークフルーツケーキ
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この型とっても可愛くて小さいサイズがあれば欲しかったな~ 黒糖とざらめが入り
こくがあってとても美味しいのです。今年のクリスマスケーキはこれで決定。

いつも、色鮮やかなToko先生のお料理。今年のクリスマス料理はこちらで決まり。でも、我が家バージョンは私向けに牡蠣なしでだわ。
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by shomama0320 | 2008-11-27 23:50 | お稽古 | Trackback | Comments(20)

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