ちいさなしあわせ


手づくりのこと、美味しいものそして時々旅のことを綴っています。
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Maple Leaf 6月 ~プリンケーキ~

久しぶりにMaple Leafさんのお菓子教室へ伺いました。今月は前々から楽しみにしていたプリンケーキの日。どんな風に作るか興味津々。

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ふわふわスポンジにバナナリキュールを効かせたホイップクリーム、そしてプリンに程良く苦味が効いたカラメルの4段重ね! 美味しくないわけがありません。

バナナケーキを冷している間、そば粉のガレットをnatsuko先生自ら焼いてくださいました。
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シードルと一緒に熱々を!
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美味しいガレットを頂いた後、難関の型出し。プリンケーキをちょっとだけ出して、隙間からカラメルを流し出すのですが、これがハードル高し。ぐちゃぐちゃにしそうで結局natsukoさんにやってもらっちゃいました。

お待ちかねのティータイム。
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噂通りの美味しさで幸せな時間でした。ちょっと難関のプリンケーキ、まずはプリンとバナナクリームを復習です。
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by shomama0320 | 2010-06-22 08:51 | お稽古

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