ちいさなしあわせ


手づくりのこと、美味しいものそして時々旅のことを綴っています。
by shomama0320
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クリームティーの会

毎月のお楽しみのKona Salon♪ いつもは8月はお休み月ですが、今年は特別企画! Kona Salonの生徒さんでもあるイエメさんによるクリームティーの会が催され参加してまいりました。
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今回のLessonはイエメさんによる紅茶の講習とスコーンの実習の二本立て。イエメさんのお菓子の美味しさは噂に聞いていたので、今回のLessonはとっても楽しみ☆

まずは紅茶の講習、そして次はスコーンの実習
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紅茶の入れ方は本で読んだりして大体は知ってましたが、実際実演して頂くとふ~んと思うことばかり。良く本で出てくる一人分3gで紅茶を入れると私には濃いことが多いのだけれど、その時は茶葉を減らして抽出時間を守れば良いとか、ティーバックは手抜きのようだけど、中の茶葉の質はリーフティーと全く同じなど。紅茶はわざわざ入れるって感じで敷居が高かったけれど、イエメさんのLessonのおかげで、気軽に紅茶を楽しめそう。

そして、スコーンの焼き上がるいい匂いがしてくると待望のティータイム! 紅茶を入れて
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ガラスのお皿にリバティの生地が映えたとっても素敵なテーブルコーディネイトで熱々のスコーンを。
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イエメさんセレクトのクロテッドクリームとジャムを添えて頂きます。
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お土産は念願のヴィクトリアケーキとスコーンが沢山!
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家に帰ってからもお楽しみがたくさんでした。イエメさん、そしてtomo先生楽しくて美味しいLessonどうもありがとうございました。
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by shomama0320 | 2010-08-13 16:47 | お稽古

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