ちいさなしあわせ


手づくりのこと、美味しいものそして時々旅のことを綴っています。
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2000kmの旅 〜美瑛ビブレ〜 北海道2015

北海道に行くんだけど、どこか美味しいところ教えてって聞いた時に出てきた名前が美瑛ビブレ。
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札幌のモリエールの系列なのでこちらに伺うのを楽しみにしていました。
一番乗りだったので、お店の中も撮影させて頂きました。
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店内もすっきりとした北欧風な感じで好みのインテリア。窓から見える風景も素敵です。

まず、熱々のパンが登場。じゃがいもが練りこんだパンでホクホク。
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下に熱くした小豆を入れていて、最後まで冷めずに美味しく頂けました。


前菜は丘のプラトー
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地元のお野菜のブーケサラダ、ラタトゥイユ、パテドカンパーニュ、鰊の燻製などなど。この鰊の燻製が臭みもなく、燻製の香ばしさも相まって絶品のお味。もちろんお野菜も地のもので新鮮。味が濃い!

これは3人分。それぞれお皿に取り分けます。
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かぼちゃのスープ
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鶏のソテー。多分名前はこんなのではなかったと思いますが💦 中にピラフが入っていて、この鶏肉が焼き加減といい鶏のお味といい絶品でした。
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そしてデザートはミルフィーユ。こちらのミルフィーユ、カットする前の大きなミルフィーユを見せてくれてから、持ってきてくれます。中のクリームが軽いので、倍でもペロリといけそうでした。
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洋食嫌いの息子でも美味しかったと言わせたこちらのお料理。今度は併設のオーベルジュに是非お泊まりして、お料理を堪能したいです!




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by shomama0320 | 2015-09-19 16:21 | 北海道 2015

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