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ちいさなしあわせ


手づくりのこと、美味しいものそして時々旅のことを綴っています。
by shomama0320
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Kona Salon 12月 クグロフ

今月のKona Salonはもうすっかりクリスマス。お花のアレンジや刺繍のオーナメントが大人可愛くてとっても素敵。
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今月のレッスンでご一緒だったのはタラさんメープルリーフさんmomotanさんそしてKさま。今月もまたもや最強メンバーとご一緒で楽しく美味しいひと時を過ごすことが出来ました。

今月のKona Salonはクリスマスに向けてクグロフ。今回は、手ごねをせずフードプロセッサで作るのでとっても簡単お気軽。あんこに大納言、栗が入った和の雰囲気のクグロフなのです。
クグロフを飾るチョコレートも手作りです。もちろんお手本はメープルリーフさん。薄い板チョコの上に溶かしたチョコを塗りナッツを飾っていきます。
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メープルリーフさんの手にかかると、こんなセンスのある出来上がり。お手本を元に私も作るのですが並べるのに四苦八苦。
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お料理もクリスマス仕様です。まずはカリフラワーときのこのドリア
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たっぷりのきのこと、何とホワイトソースではなくカリフラワーとじゃがいものピュレをのせて焼くドリアなのです。tomo先生の斬新なアイディアにびっくりです。

オーブンで焼いてタイムとピンクペッパーを散らします。
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ホワイトソースと違ってくどくなく、ヘルシーで軽い、とっても優しいお味でした。幾らでも食べられちゃいそう!

そして、今日のテーブルは、ちょっと和でスタイリッシュなテーブル。
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他のお料理は、彩りがクリスマス色のロメインレタスと林檎のサラダ。
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甘酸っぱくほっこりしたオレンジスイートポテトサラダ。
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先に作ったチョコレートを上に添えるととっても華やかで、可愛らしい! このtomo先生のアイディア感動ものです。

試食は生クリームを添えて頂きます。ほっぺがおちそうな美味しさでした~♪ 
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お持ち帰りも、こんなに可愛くラッピング
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今日はもう一つのお土産が
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タラさんから頂いた京都みやげの蕎麦ぼうろ。どちらも頂くのが楽しみです。

美味しくて、楽しい時間もあっという間に過ぎ今年最後のレッスンはあっという間に終了。早くも次回のレッスンが待ち遠しいです。今回も素敵な時間を共有させていただいた皆さま方どうもありがとうございました! そして、今年1年毎回素晴らしいレッスンをしてくださったtomo先生ありがとうございました。来年も引き続きよろしくお願いいたします。
by shomama0320 | 2008-12-06 00:22 | お稽古

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